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飲料配方研發：你知道兩種功能性飲料的灌裝方法嗎？
如今，功能飲料的口味也正成為一種多元化的發展趨勢，使得功能飲料的發展充滿坎坷，對功能飲料的生產線也提出了很大的考驗。功能性飲料的多樣化發展還體現在灌裝、濃度差異等方面，在市場上，飲料貼標生產線中pet瓶裝和紙箱包裝功能性飲料的灌裝方式主要分為無菌冷灌裝和熱灌裝。下面小編將詳細介紹這兩種方法的特點。
一、無菌冷灌裝
無菌冷灌裝僅采用UHT瞬時滅菌，物料熱處理時間不超過30秒；而熱灌裝的滅菌方法使物料長期處于高溫狀態，嚴重影響口感感熱營養素（如維生素）的顏色和含量熱灌裝是將產品在90度左右的溫度下滅菌后，高溫灌裝進瓶中，擰上瓶蓋，用材料本身的溫度對瓶蓋進行滅菌。這樣，產品可長期保持高溫，對其口感和營養造成更大損害。
二，熱灌裝
熱灌裝工藝可分為兩種：一種是高溫熱灌裝，即經過超高溫瞬時滅菌后，將物料冷卻至85-92℃進行灌裝，同時要求產品回流保持灌裝溫度恒定。然后保持溫度對瓶蓋進行消毒；另一種是巴氏殺菌，在65-75℃下滅菌，灌裝后加入防腐劑。這兩種方法不需要分別對瓶、蓋和產品進行消毒，只要產品長期高溫保存，就可以達到消毒效果。
成都市佳味添成飲料科技研究所由一支在管理、研發、生產、包裝、工藝等方面具有多年經驗的高學歷高素質的人才隊伍組成，公司設有6大實驗室，研發隊伍由中國工程院院士和食品專業教授率領，為產品質量提供了堅實的保障。
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公司研發團隊按客戶要求的口感，為客戶組織配方，調試出樣品讓客戶品評，調試出客戶滿意的產品。公司保證研發出來的產品符合食品安全法和相關產品國家標準的規定。
2. 配套提供包裝設計服務。
包括：瓶形設計、瓶蓋設計、標簽和紙箱裝潢設計、易拉罐裝潢設計等。公司有專業資深的設計師隊伍，專人對接，可大大提高設計開發的效率。
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本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內容，如需得到完整的飲料配方技術及工藝流程可聯系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業的飲料配方研發公司，提供飲料配方研發整體方案,飲料配方調味整體方案,飲料配方技術整體方案,飲料配方專家咨詢整體方案，飲料配方生產技術指導等飲料行業所需的各類技術和資源的飲料開發整體解決方案服務，聯系電話：13518183030 13518182323
