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蘆根陳皮甘草生姜保健飲料配方研發(fā)的研制
（5）如采用高溫膜濃縮，則可保持膜濃縮脫出的溶劑與濃縮液溫度一致，透過溶劑直接回用，減少提取加熱的蒸汽消耗。
本文中蘆根、陳皮、甘草、生姜均為衛(wèi)生部規(guī)定的藥食兩用植物。蘆根的有效成分主要是天門冬酷胺、意政素和蛋白質(zhì)，前兩者具有顯著的止咳平喘的作用。陳皮的有效成分是由醇烯醛組成的復(fù)雜揮發(fā)油，有顯著的解熱、鎮(zhèn)咳、桂癱的作用。甘草具有清熱解毒、補脾益氣、桂痰止咳的功效。生姜時有效成分生姜酮、生姜烯，具有促進(jìn)食欲，增進(jìn)代謝艄除疲勞和抗衰老的作用。本研究通過它們合理的組方，可以使其功能更加顯著。42蘆根、陳皮等中藥植物，由于含有蛋白質(zhì)、桔皮柑，尤其是桔皮柑，很難溶于水，使飲料出現(xiàn)混濁，沉淀。本研究采用冷凍酸化，再經(jīng)離心，過濾輔助設(shè)施處理沉淀，效果明顯，最終可使成品澄清透亮。43天然資源是開發(fā)飲料的成功之路，也是今后發(fā)展的方向，尤其是有健脾開胃，醒腦提神等功能的藥食同源之品更有制作飲料的價值。蘆根、陳皮、甘草、生姜等，通過浸出它們的有效成分，用來加工制作成有良好保健作用的功能食品飲料是可行的。本試驗是與中外合資蘭州康水樂生化有限公司合作，利用該廠的現(xiàn)有設(shè)備進(jìn)行試驗，生產(chǎn)。
典型應(yīng)用：
無菌冷灌裝技術(shù)在飲料生產(chǎn)中應(yīng)用日益擴大。無菌冷灌裝設(shè)備器源于英國，然后傳播到美國和歐洲各國，主要應(yīng)用于果汁行業(yè)，近十年已進(jìn)入乳品和其他飲品灌裝的市場。
灌裝用清洗過的玻瓶灌裝飲料壓蓋封口。
鼠李糖粗提液→醇提→粗濾→膜過濾→膜濃縮→后續(xù)處理
母液稀釋用離子水稀釋母液到規(guī)定所配體積。經(jīng)冷凍處理過濾的母液，再加水稀釋則不出現(xiàn)沉淀。
提高飲料生產(chǎn)線設(shè)備的灌裝精度，不僅是為客戶服務(wù)，更多的還在于能夠更好的促進(jìn)飲料灌裝機企業(yè)本身的發(fā)展，所以我們一定要不斷的學(xué)習(xí)，吸取更多的經(jīng)驗，讓產(chǎn)品使用更長久。
精濾以細(xì)帆布作過濾材料，硅藻土為助濾劑，真空抽濾，得到澄清透明的濾液。
c.使濾芯開口端向下
酸化冷凍兩次壓榨液混合尼龍布粗濾，濾液為母液，用檸檬酸溶液調(diào)酸，致母液PH＝3，將上述母液置于40度冰箱過夜，保持24小時，會有較多冷混濁物質(zhì)出現(xiàn)。
是在瓶中的壓力低于大氣壓力下進(jìn)行灌裝。這種灌裝機結(jié)構(gòu)簡單，效率較高，對物料的粘度適應(yīng)范圍較廣，如油類、糖漿、果酒等均可適用。
原料驗收、粗破碎蘆根、陳皮、甘草、生姜均要求無霉史無蟲蛀。甘草、生姜用不銹鋼刀切成薄片，片長小于0.5cm，清洗瀝干。
5、膜分離采用錯流式運行工藝，徹底解決污染堵塞難題；
工藝操作要點
灌裝量 5-100 適用瓶高 不限(mm)
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對飲料的質(zhì)量越來越注重。飲料不再是以單純攝取水份為目的，專家預(yù)測未來飲料的研制將向預(yù)防醫(yī)學(xué)和食療領(lǐng)域發(fā)展。基于這種預(yù)．測方向，筆者以中國傳統(tǒng)中醫(yī)飲品蘆根湯為出發(fā)點，輔以陳皮、甘草、生姜保健飲料。常飲本品具有降熱、防暑、鎮(zhèn)咳等作用。
