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蒲公英菠蘿天然飲料配方研發的生產工藝研究
本實驗較好地完成了蒲公英、菠蘿、荷葉、金銀花復合保健飲料工藝參數設計,確定出該飲品的最佳組合方式,其主次因素為澄清的蒲公英菠蘿復合汁45ml、蜂蜜2ml、檸檬酸0.15g、檸檬酸鉀0.1g、蔗糖0.3g、水為52.45ml(上述均為質量百分數)的口味為最佳;CMC-Na0.02%對該飲料穩定性效果比較好。本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業的飲料研發機構，佳味添成提供果汁飲料、飲料工藝設計、蛋白飲料等各類飲料配方研發制作、飲料生產技術指導等整體解決方案；聯系電話：13518183030 13518182323選用DK納濾膜對某染料廠提供的活性藍染料溶液進行納濾脫鹽精制研究。實驗結果表明:選擇操作壓力1.0MPa,攪拌轉速300r?min-1 的操作條件,對活性藍染料的納濾分離效果最好。經過預濃縮-連續恒容滲濾-后濃縮組合過程操作。將染料溶液濃縮2倍,染料純度從71.4%提高至99%以上,提高了活性藍染料的產品質量,降低了后續噴霧干燥的能耗。
☆ 膜可反復清洗再生使用，使用壽命長達2-3年，減少消耗成本；
※動物提取膜分離技術：
結果與分析
社會的進步是更加服務于人類生活的各方面，做保質保量的產品，是符合目前市場發展的需求，任何一個產品都需要從用戶體驗方面來考慮，做到質量合格，易拉罐飲料生產線更應做到保證保量，易拉罐飲料生產線是飲料生產線行業大的領跑者和執行者，在生產上用zui的材料，在設計上采用zui人性化的技術指導，生產和設計出zui有質量保證的易拉罐飲料生產線設備，是易拉罐飲料生產線行業的奉獻者和支持者。
過濾:萃取后的汁液進行粗濾,去除濾渣,使用的是濾孔直徑約為0.5mm的濾網。
膜元件的安裝
加水浸泡:取適量原料,加入適量自來水浸泡2～3min,便于萃取和提取其營養和風味物質。
傳統的海藻糖提取工藝，采用板框過濾，該過濾方式過濾精度較差，得到的海藻糖純度不高，顏色不純，售價不高；采用活性炭脫色，操作繁雜，且效果一般；通過傳統的分離方式如自然沉降，離心分離等均不能保證原料有較高的回收率，且操作復雜，耗時。隨著，膜分離技術的不斷發展，對于海藻糖提取也起到了巨大的的幫助，現在為大家介紹膜分離技術的優勢。
工藝流程：原料→加水浸泡→微波萃取→過濾→濾液→穩定→殺菌→冷卻
1.膜澄清過濾系統，分子級過濾，過濾精度高，對大分子蛋白，果膠，淀粉，細菌等進行徹底截留，過濾后的酸角汁澄清透亮，風味獨特，細菌指標均符合國家食品衛生標準，即使長期放置仍能保持澄清透亮、光澤度好。
榨汁:把去皮的菠蘿切成塊,送入螺旋榨汁機榨汁,把第一次榨汁后的果渣,加少量清水攪拌均勻后,再重榨一次,以提高出汁率。壓榨出來的新鮮果汁中含有大量的粗纖維和其它雜質需經過粗濾再精濾,過濾使用的是濾孔直徑大小約為0.5mm的濾網。不僅要除去全部懸浮物,而且還要除去易產生沉淀的膠粒。
生產能力 0-50 灌裝精度 ±0.5%
原料選擇:選擇要求無腐爛果,無病蟲害果,成熟度在80%～10%。清洗:用干凈的清水去除果皮表面的污染物。切端、去皮:因皮中含有較多的蛋白酶和單寧物質,處理不當,會影響產品質量,所以要把果皮去除,采用手工操作。
<strong style="white-space: normal;">中藥提取——板框過濾/鈦棒過濾——單效濃縮/雙效濃縮——醇沉、水沉——配液——膜過濾
工藝流程：原料選擇→清洗→切端、去皮→鹽水浸泡→清洗→切塊→榨汁→過濾→脫氣→殺菌→冷卻
警告 - 確保濾殼沒有帶壓
根據原料和產品形式的不同，取汁方式差異很大。
蒲公英原產歐洲和北亞,在我國主要的別名叫蒲公草、黃花地丁、婆婆丁等,既是傳統的營養保健野菜,又是常用多效的中藥材,其生態適應性很強,我國南北各地多有分布。蒲公英以花和全草入藥。現代大量研究表明蒲公英具有清熱解毒,健胃消炎等作用,它可治療上呼吸道感染、急性闌尾炎、急性支氣管炎、胃腸炎、肝炎、痢疾等疾病,是開發保健飲料的良好天然原料。
