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寧夏固體飲料配方機構
就飲料專家而言，幾乎沒有飲料專家團隊擁有佳味添成團隊所擁有的技術經驗。對于進入飲料行業的任何新興飲料品牌而言，毫無疑問，佳味添成都會讓您的成功之路更加清晰。
佳味添成不僅擁有異常豐富的飲料行業經驗，而且還有眾多飲料專家，他們在全國范圍內已經合作開發了數千種飲料配方，飲料包裝設計和飲料容器，以及飲料業務，飲料分銷和飲料銷售與市場營銷的前端。
佳味添成了解整個飲料過程，研發團隊具有異常廣泛的飲料行業經驗，該團隊都是飲料專家，并為世界各地的公司共同設計和開發了5000多個飲料品牌。
佳味添成是優秀的飲料專家。我們與新希望乳業、完達山、太子奶、揚子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點、初元、熊出沒等上千家飲料生產企業，生產并投放市場了5000多個飲料品牌，我們有無與倫比的經驗和資源。
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發酵溫度的確定：在發酵底物、菌種接種量、發酵時間等條件不變的情況下，分別在36 ,38 ,40 ,42 ,44℃下進行發酵.以發醉到同樣酸度所用時間為指標選擇最佳發酵溫度。
菌種馴化與擴大培養:配制下列4種培養液:Al為25%黑豆乳+75%無抗生素鮮奶;A2為50%黑豆乳+50%無抗生素鮮奶;A3為75%黑豆乳+25%無抗生素鮮奶;A4為純黑豆乳。先把嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳酸桿菌、兩歧雙歧桿菌按1:1:1:1的比例，6%接種量接種到A 1;42℃培養至乳酸度大于0.6%時，接種到A2;按同樣條件培養后接種到A3;再按同樣條件培養后接種到A4，發酵到適宜乳酸度.作為種子培養液。
菌種活化培養基:蛋白胨10g,酵母浸膏5g，牛肉浸膏10g，檸檬酸二銨2g,葡萄糖20g, K2HPO4 2g，CH3COONa 5g，吐溫-80 1ML,MgSO4·H2O 0.58g, MnS04 0.25g，水1000mL,pH值6.2-6.4,121℃滅菌20min，42℃條件下斜面培養活化24h.
均質和殺菌條件:均質壓力30 MPa;殺菌沮度93℃;時間20min.
黑豆乳的制備:浸泡:黑豆采用80-85℃熱水浸泡2h.磨漿:磨漿水溫85-90℃，同時加入質量分數0.1% NaHCO3溶液調節pH值至6.9-7.2，按黑豆:水=1g:4mL的比例加水磨漿，采用100目濾網在磨漿機上進行漿渣分離。
