成都研發(fā)中心（本部）：位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號(hào)。
上海研發(fā)中心：位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號(hào)；
廣東研發(fā)中心：位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號(hào)；
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地服務(wù)全國(guó)客戶，滿足客戶的專業(yè)化、個(gè)性化和精細(xì)化服務(wù)需求，除了成都研發(fā)中心本部外，2020年佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著研究所的發(fā)展進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)能力和水平進(jìn)一步提升。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國(guó)飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案的創(chuàng)立者，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，致力于食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為使命，打造食品飲料科研平臺(tái)的中國(guó)名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價(jià)值觀。
結(jié)論
金櫻子果汁的沉淀去除加水浸提的金櫻子果原汁，含有較多的單寧物質(zhì)，味苦澀，久置產(chǎn)生渾濁。為了使果汁澄清并減少澀味，選用明膠作凈化劑，利用酚類輕基與明膠分子的肽基之間的氫鍵締合，形成不溶性絡(luò)合物而除去單寧。通過(guò)預(yù)備試驗(yàn)，篩選出明膠的大致用量后，再進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)，結(jié)果可知，3號(hào)瓶效果最佳，不但果汁透明，而且明膠用量最少，即每100L果汁中加260g明膠，可達(dá)到理想效果。然而，該添加量超過(guò)了10~200g/100L的一般水平，這是因?yàn)椋孩艹墒旖饳炎庸瑔螌?.43%3）比其它果的單寧含量高；⑤本法提取果汁為縮短時(shí)間而用加熱法，使果汁含較多單寧外，還物，所以，為了除去這些物質(zhì)，本實(shí)驗(yàn)添加明膠量偏高。
結(jié)果與討論


f 無(wú)菌包裝 要求做到包裝材料、包裝設(shè)備，包裝過(guò)程均處于無(wú)菌狀態(tài)，以保證殺菌后的果汁飲料不再被微生物再度污染。
d 脫氣 排除料液中的氧，減少Vc損失，防止產(chǎn)品色澤和香氣惡化。脫氣真空度為0.095MPa-殺菌 采用瞬時(shí)殺菌工藝，殺菌方式為15~30s/95℃，三次殺菌。
b 西瓜皮汁的制備 取西瓜皮（新鮮）洗凈，去紅色殘瓢和青皮，切成約1cm見(jiàn)方的小塊，于90~95℃水中熱燙3-5min滅酶。撈出后，置-12--16℃ 速凍2h，破壞果肉細(xì)胞膜通透性，以提高出汁率及果汁營(yíng)養(yǎng)物的含量。解凍后打漿、壓濾取汁，同樣經(jīng)0.095MPa真空脫氣、95℃瞬時(shí)殺菌、無(wú)菌包裝工序，即得無(wú)色透明、無(wú)沉淀的西瓜皮汁。測(cè)得該果汁糖度為3°Bx左右，酸度約0.06%，果汁收得率（85~90）%c調(diào)配 將制備的金櫻子果汁和西瓜皮汁以及各種輔料，按一定比例在適度攪拌下混合均勻，最后加水定容。要求所用輔料先經(jīng)溶解過(guò)濾后加人，調(diào)配液混合后精濾處理
a金櫻子果汁的制備 選用無(wú)霉變、無(wú)腐爛的干果，除毛刺，高壓水沖洗干凈，瀝于。破碎去核，取果肉，切成約0.3cm寬的條狀，加人含0.1%NazSO3的80--85℃熱水中熱燙2~3mim，滅酶、護(hù)色S）。撈出，在料水比1：5、溫度35~40℃、適當(dāng)攪拌條件下，分2次浸提取汁，每次3-5h。收集兩次濾液，混勻，采用瞬時(shí)殺菌工藝（即15-30s內(nèi)升溫至95℃，并維持15-30s）殺菌，促使蛋白質(zhì)變性。將其冷卻后加人一定量的明膠，在0~4℃冷藏8~10d，趁低溫精濾，除去熱、冷凝固物。再經(jīng)0.095MPa真空脫氣、95℃瞬時(shí)殺菌、無(wú)菌包裝，即得橙紅透明、無(wú)沉淀、微澀的金櫻子果汁。經(jīng)檢測(cè)果汁糖度（6~8）Bx，酸度約0.1%，于果浸提得率為（300350）%
操作要點(diǎn)
因此，金櫻子果被認(rèn)為是一種極具開發(fā)價(jià)值的第三代野生水果。西瓜皮為葫蘆科西瓜屬西瓜的果皮，甘、涼，人心、胃。具有清熱解暑、利尿、治糖尿病之功效以金櫻子果肉提取的果汁甜而味澀適口性差，不可多飲。本研究選用功能相似而口感涼爽的西瓜皮汁與金櫻子汁合理搭配，用檸檬酸適當(dāng)調(diào)酸，成功地消除了金櫻子的苦澀味，大大地改善了它的口感，而且增強(qiáng)了它的營(yíng)養(yǎng)保健功能，從而開發(fā)出了一種純天然的復(fù)合型透明果汁飲料。