中有著多年的技術經驗，對于做農產品葡萄飲料深加工的研發機構
中出現的問題能快速及時的定位處理，佳味添成提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務，服務內容包括食品飲料技術研究，食品飲料產品開發，食品飲料技術咨詢、指導、轉讓等一站式飲料項目服務。如果你還有對現調茶飲飲品菜單的升級換代，藥品矯味，農產品飲料深加工等方面的需求，我們一樣可以提供優質專業的服務    紅豆又名赤小豆、赤豆、小豆、米小豆等，我國古籍中還稱為拇豆、赤寂、竹豆、朱豆等。紅豆原產我國，喜馬拉雅山麓尚有野生種和半野生種的紅豆川。紅豆營養價值豐富，是一種高蛋
白質、低脂肪、高碳水化合物的食物，具有重要的食用、藥用價值。紅豆含有其他豆類缺乏或很少有的三菇皂等成分。紅豆中賴氨酸與維生素B含量在各種豆類中為最高，祖國醫學認為，紅豆性甘平，具有除熱毒、消脹滿、利尿、通乳、補血之功效，尤以婦科中配藥方使用最多?，F代醫學研究證明:紅豆具有抑菌、抗病毒、抗氧化、保肝護腎、降血壓降固醇以及抵制癌細胞的增殖等作用。以飲料方面，紅豆可以做成菱角一紅豆一黑豆保健飲料、紅豆湯固體飲料、紅豆纖維飲料L6l、紅豆番茄乳飲料等。
     紅棗，又名中華大棗，是鼠李科棗屬植物棗的果實。中國是紅棗的原產國，是最大的紅棗生產國，2012年產量達460萬t，占全球產量的98%。紅棗不僅營養豐富，味美香甜，同時又可補中益氣、養血安神、緩和藥性，是一種藥食同源的優質滋補品。紅棗中的生理活性成分如酚類化合物(40.74%的紅棗品種其總黃酮的質量分數在1.65-2.59mg/g)、三菇類化合物(冬棗的三菇類化合物的質量分數最高達8.2 m酬g)、腺昔和皂昔(鮮果肉中，腺昔的質量摩爾濃度達100-550nmol/g，皂昔的質量摩爾濃度為40nmol/g)，另外還含有生物堿和cm醇、多糖、膳食纖維、精油等。大棗豐富的營養及生物活性成分賦予其特殊的保健功效，如增強人體免疫力、抗癌、抗突變作用、防治心血管疾病的作用、護肝作用、抗過敏和抗菌作用、康復和抗疲勞作用以及安神益氣和養顏護膚等作用。紅棗可加工成多種食品如紅棗干、紅棗糖、紅棗汁及其飲料、紅棗發酵食品等。
     野菊花是菊科植物野菊的頭狀花序，其味苦，性微寒，歸肝，心經，具有清熱解毒、瀉火平肝之功效。野菊花素有中草藥中的“廣譜抗生素”之稱。野菊花的功效因子有黃酮類化合物(總黃酮的質量分數為490.50mg/g) ,酚酸類化合物，另外還有菇類和揮發油、無機元素和氨基酸等[12J。目前，野菊花已被研制成飲品、藥品、保健品等。
    ①工藝流程： 紅棗、清洗--預煮--去核--打漿--過濾--酶解--滅酶--冷卻--過濾殺菌--紅棗汁


    ②操作要點 本次實驗所選用紅棗要求色澤均一、棗肉致密，并且剔除霉變、腐爛或病蟲害的干棗，并且要求可溶性固形物的質量分數在0.50以上，紅棗進行手工破碎，破碎粒度以3-5 mm為宜。為使紅棗中可溶性固形物盡可能多地被浸提，同時也為去除紅棗汁中的全部懸浮物和易導致沉淀的膠粒，實驗采用酶解浸提法取汁。
    ③酶解工藝的優化 在前期單因素實驗的基礎上設計本實驗，以紅棗中可溶性固形物的質量分數為指標，選取對紅棗中可溶性固形物的質量分數有影響的3個因素--A加酶量、B酶解時間、C酶解溫度，由單因素實驗結果選擇3個水平A加酶量0.10,0.20,0.30g/L;B酶解時間50,60,70 min;C酶解溫度45,50,55℃，實驗采用正交表進行正交試驗。
   ①工藝流程：紅豆--挑選--清洗--浸泡--除腥--打漿--過濾--紅豆汁
   ②操作要點 選取無蟲害、無腐爛、顆粒飽滿的紅豆為原料。將紅豆置于50℃的溫水中浸泡5h，待紅豆充分膨脹后撈出，用清水沖洗干凈，瀝干備用。將瀝干的紅豆放人5g/L的NaHCO3溶液中，100℃沸水熱燙5 min，然后清水漂洗瀝干。再將(脫腥)紅豆放入榨汁機中，加人水榨汁，用透過粒徑48μm的濾布過濾，將濾液煮熟，濾渣放人干燥箱中，80℃干燥5h，得出紅豆的榨汁率。
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