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湖南果酒免費飲品配方方案提供公司
?以上僅是一些飲料配方的例子，具體配方可以根據需要進行調整和修改。開發新型飲料時，應該注意配方的營養價值和口感，以確保產品的質量和受歡迎程度。成都市佳味添成飲料科技研究認為農產品作為有價值的食材，在飲料配方的開發方面有著廣泛的應用前景。通過合理地利用其營養成分和藥用功效，我們可以制作出多種不同類型的健康，而且味道也很好的飲品，滿足人們不同的需求和口味偏好。
松針提取法分析
提取液較澄清，大分子物質較少，后處理簡便，宜于產品的品質控制.
發酵法：生產周期長，生產條件要求較高，花粉有效成份提取率最佳條件下可達63%
滲濾法：操作簡便，設備簡單，生產周期短，花粉有效成份提取率達51%，但提取液混濁，后澄清處理復雜，且不宜得極澄清的提取液而使成品的品質不夠穩定，有沉淀產生。
花粉處理方法比較
結果與討論
蔗糖 化糖→加入松針、花粉用液及輔料→攪拌一過濾→加入揮發性成份→攪拌→加水濃漿定容→冷卻至4℃→分裝→加入4℃碳酸水→壓蓋一貼標成品。
加工工藝流程：
其它輔料的處理 其它輔料均加冷開水配成一定濃度的溶液備用.
肉桂、豆蔻、砂仁處理 肉桂、豆蔻、砂仁粉碎后加水常壓蒸餾，得揮發性餾分和非揮發性餾分。非揮發性餾分經粗濾和助澄清過濾，得到的濾液與揮發性餾分混合得配方用液
處理后的揮發性餾分可以直接加入飲料中；非揮發性餾分需加明膠進行助澄清（加入明膠的量要通過小試來確定最佳用量）.
松針處理 A.打漿法松針經洗滌、剪切后加飲料用水打漿，得到的漿液用四層紗布過濾；再將濾渣加水打漿、過濾后，濾渣棄去，將兩次濾液混合后靜置分層，取上清液經常壓蒸餾得揮發性餾分和非揮發性餾分.B.滲濾法：松針洗滌、剪切后加飲料用水浸泡12h，裝入滲濾筒滲濾，得到的滲濾液經常壓蒸餾的揮發性餾分和非揮發性餾分.
2）發酵法：取花粉200 g，加入經擴大培養的黑曲霉保溫培養48 h左右，加入水500 mL攪拌，過濾后，經雙層濾紙抽濾得花粉的配料用液.
1）滲濾法：取花粉200 g，加入pH4.4含苯甲酸鈉1 g/L的冷開水約500 mL，攪拌1h浸泡12h后，控制滲濾速度在0.2 mL/min，得11Bix，pH=4.6的花粉提取液約900 mL，在加入明膠和萊酸溶液進行助澄清處理（加入的量和兩者的相對比例決定于小試結果）后，經雙層濾紙抽濾得花粉的配料用液
花粉處理 花粉細胞壁相當堅固，通常食用時不被人體消化液破壞，花粉粒中的營養物質不易被吸收。所以，花粉需處理成提取液才能加入飲料中.我們所用的花粉提取液方法如下：
原輔料處理
制取方法
飲料配方開發是指成都市佳味添成飲料科技研究所根據客戶提供的開發目標樣品或指定原材料，幫助客戶開發出完整的配方，并指導客戶成功生產出產品的過程，提供包括完整的配方、生產工藝以及原材料、設備供應商等整套生產技術服務，按照實際生產情況建模調試小樣，最終配制出可以成功生產并符合客戶香氣和口味要求的小樣，對于缺少生產經驗的客戶還可以派技術工程師現場技術指導，保障客戶可以成功生產出產品。
據文獻報道，花粉含有種類繁多的碳水化合物、脂肪、有機酸、氨基酸、蛋白質、酶與輔酶、核酸、色素、維生素和咖礦物質等.其中，（1）蛋白質含量達7%~40%，勝過酪蛋白。（2）含有維生素A、維生素B族（B、B、B，B12、泛酸、葉酸、煙酸）微生素C維生素D，維生素E等10多種維生素，能增強人體免疫功能，軟化血管，預防動脈硬化和冠心病。（3）含有鈣、磷、鐵、銅、鉀錳、鋅、鈉、錦等14種人體所需的礦物質。（4）含有大量的核酸（21 200 mg/kg），故花粉具有抗衰老作用"1本產品所用的花粉為油菜花粉，其蛋白質含量較高，氨基酸含量占總量的19%以上2，并且含有豐富的維生素，微量元素也十分全面.由于油菜花粉黃酮類物質含量較為豐富（黃酮醇13 982-25 499 mg/kg、原花青素7410~7 700 mg/kg），因此，它除普通花粉具有的保健強身功效外，還具有抗動脈粥樣硬化，降低膽固醇，抗腫瘤和輻射的特殊效能.
花粉的營養價值和保健效能
