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?總之，成都市佳味添成飲料科技研究所認為農產品深加工成飲料需要經驗和技術兩方面的支持。經驗包括對農產品的選擇、處理、儲存等方面的經驗，技術則包括生產工藝、設備選用、衛生標準等方面的技能。在選擇腌菜農產品、處理與儲存、生產工藝和設備選用等方面，需要考慮產地、品質和保存等因素，并采用合適的技術和設備來保證產品的質量和安全性。糖酸用量對產品口感的影響 按照L，（3）進行正交實驗，其結果和分析見表3.
南瓜漿與芒果漿的搭配比例對產品風味的影響 實驗結果可知，混合果肉搭配比例以南瓜漿8%、芒果漿4%最適宜，即南瓜漿：芒果漿=2：1，產品以南瓜清香為主體，南瓜和芒果風味相得益彰，口味協調，柔和舒適.
實驗結果與分析
⑦殺菌 93℃，20 min.
⑥灌裝 料液加熱到80~90℃后，裝瓶、壓蓋.
⑤脫氣采用真空度為0.095 MPa的條件脫氣，排除料液中混入的大量空氣.
④均質 將混合料液加熱到50℃，采用19~20 MPa的壓力均質，使料液顆粒徽細化和各組分充分乳化混合.
③調配 將南瓜漿與芒果漿按一定比例打入配料鍋，再加入一定量的溶解過濾好的甜味劑、酸味劑、穩定劑，攪拌混勻后，加水定容至要求的體積.
②芒果漿泰國產，固形物含量6%~8%.
①南瓜漿的制備 選用肉質呈桔黃色的成熟南瓜，洗凈，去皮、蒂、瓜瓤和籽，切成1~1.5cm見方的小塊，于90~95℃熱燙10 min，以料水比1：1進行打漿后，在20 MPa的壓力下均質，再加熱煮沸15 min.經冷卻后得南瓜漿，備用.
操作要點
成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案服務平臺，提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務，服務內容包括食品飲料技術研究，食品飲料產品開發，食品飲料技術咨詢、指導、轉讓等一站式飲料項目服務。作為專業的飲料配方研發公司，提供飲料配方研發,飲料配方調味,飲料配方技術,飲料配方專家咨詢，飲料配方生產技術指導等飲料行業所需的各類技術和資源；
芒果是一種著名的熱帶水果，我國的主要產區為海南、廣東、福建、云南、臺灣等省，其中以海南省栽培最多，芒果的營養價值高，維生素C和p胡蘿卜素的含量都較高，尤其是P胡蘿卜素的含量居熱帶水果首位，加之芒果肉質細嫩香甜，有特殊風味，素有“熱帶果王”之稱[2由于南瓜與芒果的營養成分相似，色澤一致，所以本研究采用南瓜為主體，輔以芒果，添加適量的糖、酸、穩定劑，經均質、殺菌等工序加工而成風味獨特、營養價值高、具有一定保健作用的新型復合果肉飲料，現將結果報告如下.
