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苦丁茶絞股藍保健飲料配方整體方案的開發公司
苦丁茶系常綠喬木，經專家鑒定為冬青科的新種植物—苦丁茶冬青，苦丁茶絞股藍保健飲料配方整體方案的開發公司主要分布在廣西、廣東及西南地區。清代趙學敏在(本草綱目拾遺)中對苦丁茶藥效闡述為“味苦性涼、解油膩、羊牛毒……苦澀逐痰下氣，刮腸通泄。”現代科學研究證明，苦丁茶含有苦丁貳元、β-谷山醉、蒲公英賽醇、熊果酸等以及人體必需的多種氮基酸、維生素和微量元素，具有多種藥用和保健功效，能止痛、抑菌、降壓、清熱降火、強心利尿等。
絞股藍為葫蘆科多年生宿根攀援性草本植物，又名七葉膽、甘茶蔓等。其主要成分為紋股藍皂貳，含有多種氨基酸及微量元素。從膠股藍中提取得到的80多種皂試，均屬于達瑪脂醇類結構。藥理實驗表明，紋股藍具有清熱解毒、止咳去痰、降血脂、治演瘍、防癌、抗癌等作用;同時還能促進人體新陳代謝，增強免疚功能等效用。由此可見，研制苦丁茶絞股藍保鍵飲料能起到兩種植物的互補作用。同時加入甜茶提取液作為糾味劑和甜味劑，掩蓋了飲料的苦澀味，使產品清甜可口。
苦丁茶汁提取最佳工藝的選擇
以茶水比、浸提溫度、浸提時間分別設置3個水平:1:50, 1:60, 1:70; 70℃、80℃、90℃;10min, 15 min, 20 min。采用正交試驗，每個樣品按其滋味、色澤、香氣三方面綜合評分，再進行方差分析。 結果表明，3個因素對茶汁提取的影響程序大小依次為浸提溫度影響最大，其次為茶水比，再次是浸提時間。從極差分析看提取工藝的理想組合為茶水比為1:50,浸提溫度為80℃，浸提時間為20 min
絞股藍有效成分提取
紋股藍有效成分主要是絞股藍皂成，紋股藍多搪也具有重要的生物活性。紋股藍皂貳是由貳基與配糖體相結合的大分子，容易在酸性條件和較強堿性條件下加熱水解。而絞股藍多搪雖然在堿性條件下較穩定，但在酸性條件下加熱也極易水解成單糖。因此，為了充分提取紋股藍總皂貳，且不被破壞，我們選擇了弱堿Na2CO3溶液為提取溶荊并進行了抽提實驗。 提取液中紋股藍總皂試含量，是以廣州市藥品檢驗所提供的98%人參皂貳Re為標準對照樣，采用正丁醇提取，香草醛比色法側定。結果可見，用弱堿Naza丙水溶液在pH 7.0-7.5條件下提取3次，每次40min,紋股藍總皂貳的得率最多，為最佳工藝。
苦丁茶絞股藍保健飲料的調制
根據最佳提取工藝制褥苦丁茶、紋股藍提取液，按苦丁茶提取汁:絞股藍提取液=4~6:5-6的比例混合，除軟質，調節pH至7.2，過濾后得到苦丁茶絞股藍混合原液，加人稀釋液體積4%的甜茶提取液，再加人4 %-6%白砂搪調節，然后過濾、裝瓶、密封、殺菌，即可制得苦丁茶絞股藍飲料。飲料中鞣質的去除
成都市佳味添成飲料科技研究所由一支在管理、研發、生產、包裝、工藝等方面具有多年經驗的高學歷高素質的人才隊伍組成，公司設有6大實驗室，研發隊伍由中國工程院院士和食品專業教授率領，為產品質量提供了堅實的保障。
1. 配套提供產品研發服務。
公司研發團隊按客戶要求的口感，為客戶組織配方，調試出樣品讓客戶品評，調試出客戶滿意的產品。公司保證研發出來的產品符合食品安全法和相關產品國家標準的規定。
2. 配套提供包裝設計服務。
包括：瓶形設計、瓶蓋設計、標簽和紙箱裝潢設計、易拉罐裝潢設計等。公司有專業資深的設計師隊伍，專人對接，可大大提高設計開發的效率。
3. 配套提供采購服務。
公司有長期合作的優質供應商隊伍，由于長期合作且采購量大，若客戶交由我公司統一采購物料，則可享受到優惠的價格，降低產品成本，提高采購效率，而且品質有保障。
本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內容，如需得到完整的飲料配方技術及工藝流程可聯系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業的飲料配方研發公司，提供飲料配方研發,飲料配方調味,飲料配方技術,飲料配方專家咨詢，飲料配方生產技術指導等飲料行業所需的各類技術和資源的飲料開發整體解決方案服務，聯系電話：13518183030 13518182323
