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復合果蔬護眼功能性飲料配方整體方案的開發公司
胡蘿卜素有“小人參”之稱，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、花青素等。復合果蔬護眼功能性飲料配方整體方案的開發公司能安全補充類胡蘿卜素，還具有增強免疫力、防輻射、抗衰老等功效。胡蘿卜中的β-胡蘿卜素的含量是所有蔬菜中最高的，而且價格非常低廉。
枸杞養肝明目，研究稱：枸杞中活性成分可調節肝內脂質代謝及脂質合成，能改善肝臟代謝功能，而干枸杞中的總胡蘿卜素含量高達0.173%，且枸杞中含有豐富的葉黃素和玉米黃質，枸杞多糖和葉黃素、玉米黃質對近視、黃斑變性、青光眼等眼疾具有預防作用。
菊花從中醫的角度具有清肝明目的功效，目開竅于肝。菊花也歸肝經，具有平肝明目的功效，對眼目昏花、目赤腫痛有治療效果。類胡蘿卜素是菊花中一類重要的呈色物質。本研究以胡蘿卜、枸杞和菊花為主要原料加工了一款復合果肉型果汁，本產品結合了現代營養和我國中醫理論，開發了一款營養豐富、天然、廉價的果肉型飲料，每天飲用能為人們提供眼睛所需要的豐富營養素和具有清肝明目的調理功效。
操作要點
1）原材料預處理：新鮮胡蘿卜洗凈，切成1cm厚小塊，在沒過胡蘿卜的0.1%檸檬酸液中煮5min后撈出，以1:1的水打漿，八層紗布過濾，留汁備用。取干枸杞料水比1:15，加0.1%檸檬酸于90℃水浴加熱浸提2h，打漿。酶處理：添加0.3%果膠酶，50℃保溫作用45min后加熱滅活。八層紗布過濾，留汁備用。取菊花料水比1:60，開水沖泡20min，八層紗布過濾，留汁備用。
2）調配：胡蘿卜原汁、枸杞原汁、菊花浸提液按比例調配好后加入配方量的白砂糖、檸檬酸、黃原膠。注意將黃原膠與白砂糖充分混勻后一起加入到飲料中，以便黃原膠充分溶解。
3）灌裝與滅菌：灌裝量為300mL，滅菌條件為90℃保溫滅菌20min，避光陰涼處放置保存。
飲料配方分析
原汁的制備：胡蘿卜切約1cm小塊，以料水比1：1打漿，過濾得到原汁。枸杞以料水比1：15，90℃保溫浸提2h后打漿，過濾的到原汁；菊花以料水比1：60，100℃沖泡15min得到的浸提液質量最好。以胡蘿卜、枸杞、菊花為正交因素，采用正交試驗表，得三因素三濃度的9種實驗方案，進行調配和感官評定，以確定飲料的最佳配比。從數據分析來看，根據極差可知，三種原料對原汁的影響從大到小依次是枸杞>胡蘿卜>菊花。最受認可的配方配比是原汁調配的比例為胡蘿卜汁：枸杞汁：菊花浸提液為2:3:2。由方差分析可以看出，胡蘿卜汁和枸杞汁對感官結果影響顯著，而菊花對感官結果的影響不顯著。
成都市佳味添成飲料科技研究所是國內專業的飲料研發機構，為了能讓研發的飲料產品能夠更好的適應市場發展的需求，佳味添成多年來積極的升級改造，在發展中不斷的革新并加大了研發團隊，佳味添成以飲料配方研發為核心的整體方案服務受到了行業內的很高評價。實事求是的態度造就了佳味添成今天的信譽，獨特的優勢給佳味添成的發展帶來了前進的動力和廣闊的市場。
成都市佳味添成飲料科技研究所由一支在管理、研發、生產、包裝、工藝等方面具有多年經驗的高學歷高素質的人才隊伍組成，公司設有6大實驗室，研發隊伍由中國工程院院士和食品專業教授率領，為產品質量提供了堅實的保障。
1. 配套提供產品研發服務。
公司研發團隊按客戶要求的口感，為客戶組織配方，調試出樣品讓客戶品評，調試出客戶滿意的產品。公司保證研發出來的產品符合食品安全法和相關產品國家標準的規定。
2. 配套提供包裝設計服務。
包括：瓶形設計、瓶蓋設計、標簽和紙箱裝潢設計、易拉罐裝潢設計等。公司有專業資深的設計師隊伍，專人對接，可大大提高設計開發的效率。
3. 配套提供采購服務。
公司有長期合作的優質供應商隊伍，由于長期合作且采購量大，若客戶交由我公司統一采購物料，則可享受到優惠的價格，降低產品成本，提高采購效率，而且品質有保障。
本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內容，如需得到完整的飲料配方技術及工藝流程可聯系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業的飲料配方研發公司，提供飲料配方研發,飲料配方調味,飲料配方技術,飲料配方專家咨詢，飲料配方生產技術指導等飲料行業所需的各類技術和資源的飲料開發整體解決方案服務，聯系電話：13518183030 13518182323
