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甘肅植物型能量飲料配方研發機構
工藝流程 預處理一打漿一提取→澄清一調配→冷藏、過濾→殺菌、灌裝
材料預處理 新鮮青稞苗應盡快剔除黃葉、雜物，用清水洗凈，然后用1%~2%H202溶液浸泡5min，清水淋洗干凈，瀝干水分。
廣東研發中心：位于廣東省佛山市順德區悅海中路1號；
上海研發中心：位于上海市閔行區吳寶路390號；
成都研發中心（本部）：位于成都市金牛區蜀西路52號。
提取 將打好的青稞苗漿液與蒸餾水苗水比為1：3，m/m）一并加入雙層玻璃反應釜提取，
100um袋式過濾器過濾，濾渣中加入蒸餾水苗水比為1：4，m/m），置于雙層玻璃反應釜中提取，100um袋式過濾器過濾，濾渣棄去，濾液與上一次濾液合并，加入0.40g/L.D-異抗壞血酸鈉，1.00g/L山梨酸鉀，攪拌均勻，即得青稞苗汁。本文以苗汁中總黃酮含量、總糖含量和苗汁色澤為指標，確定最佳提取溫度和提取時間。其中，總黃酮含量測定按紫外分光光度法"，總糖含量測定參照GB6194-86法進行。
澄清 實驗選用殼聚糖溶液作為絮凝劑3，以絮凝劑的用量、絮凝溫度和絮凝時間為實驗因素，正交設計實驗，以確定最佳澄清工藝，澄清實驗因素水平表見表1。苗汁保持在一定溫度下，用電動攪拌器攪拌，轉速為400r/min，緩慢加入絮凝劑，絮凝完成后，苗汁分別用10.1um的濾芯經濾芯過濾器過濾得清液。
配方研究 青稞苗汁口感發苦，需調配后飲用，本文以1kg 4000mL）苗汁中甜味劑果葡糖漿、木糖醇、蜂蜜）、增香劑乙基麥芽酚）、抗氧化劑檸檬酸）以及口感調和劑氨酸、食鹽）的添加量為實驗因素，以感官綜合評分為指標，根據原輔料配比實驗因素水平表做正交設計實驗，對飲料中輔料添加量進行研究。
冷藏、過濾 將調配好的青稞苗飲品在5~10℃下冷藏12h，取出，經1um的濾芯過濾器過濾，得到琥珀色清亮青稞苗飲品。
殺菌、灌裝 上述青稞苗飲品用實驗型殺菌機進行滅菌灌裝，滅菌溫度139℃，滅菌時間5s，灌裝溫度40℃。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是一家專業的飲料科研服務機構，以配方研發專家為核心定位，包括成都、上海、廣東三大研發中心基地在內，在全國各地有9大飲品實驗室，能完成國標11大類飲料的研發和技術指導，專家團隊包括中國工程院院士朱蓓薇教授在內20多人，具有28年飲料行業資深技術經驗，工程技術團隊達到60多人，服務了包括娃哈哈、王老吉、匯源果汁、新希望乳業、太子奶、完達山、北大荒、燕之屋、德仁堂、珍珍、熊出沒、天府可樂、揚子江藥業、威門藥業等1000多家食品飲料企業。
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團、貴茶集團等食品行業巨頭形成長期的戰略合作關系，攜手為飲料企業提供全方位一站式的專業產品研發、生產、供應鏈條服務。
