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廣州果酒免費飲品配方技術方案提供
?綜上所述，農產品深加工成飲料的配方研發難度較大，需要進行大量的試驗和實驗室測試，考慮原料特性、加工工藝和市場需求等因素。同時，研發成功后還需要進行大規模生產和市場推廣，這也是一個艱巨的任務。但是，農產品深加工成飲料可以提高農產品附加值，促進農業產業化發展，具有廣闊的市場前景。雖然農產品深加工成飲料的配方研發對于一般的企業可能會有一定的難度，但作為專業的飲料研發機構佳味添成擁有多年的飲料研發經驗可以在原材料質量、產品口感和營養價值、技術和設備要求等多個方面進行充分的考慮和控制，研發發質量好、口感佳、營養價值高、滿足消費者需求的產品。
增稠劑的選擇及用量的確定在天然芒果汁飲料中器加增稠劑可提高產品的品質、口感及穩定性。防止飲料分層及影響飲料的口感、色澤等。下面是對增稠劑的選擇及用量的確定試驗中結果試驗中在其它條件不變的情況下，只改變增稍劑的品種和用量，觀察品嘗。試驗條件為：按配方中的用量及工藝要求順序添加各種威分，用高壓均質機在24.5 MPa壓力條件下均二次后到灌工序.試驗證明，用磷酸丙二醇酶作增，劑，用最為3%，飲料的外觀效果，品嘗口感、穩定性都是最好的.
在飲料配方的研制中，我們發現配方中的果隨糖漿的添加與否對飲料的品質、口味影響很大。適量果睛糖漿可提高飲料的品質、口感.通過試驗，我們認為將飲料中食糖的60%改加果糖漿無論從產品質量還是產品成本上都適合，
結果討論
玻璃瓶洗滌方法：清水一熱堿水-毛箱-熱高壓水清洗-冷水消洗→消毒水清洗-清水請洗→凈空瓶。熱喊水的配制為3%堿性苛性鈉溶波（NaoH含量不低于60%），消毒水為0.1%高錳酸綁溶液。2撇裝、壓簽后，進行整瓶滅菌，在75~80℃的熱水槽中，將瓶裝飲料放入.保溫20min.取出后用自來水進行噴淋快速冷卻。點商、加箱（每箱為24瓶）、入庫。
原料經過各種預處理后，加熱到50~60c樂入配料織中，按照配方要求按照糖漿，增稠劑、濃芒果汁的字依次h入.以20~30/min的速度連續攪拌，加水到需要量，再加入其它部分輔料，最府加入檸檬酸游液調解飲料的酸度，使其達到pH3.5左右為i.充分攪拌為5~10 min后.用手提式糖度計測定達到Bx11.5左右為宜，泵入高位貯罐后自流進入商壓均質機中進行二次均質后進入板式加熱器達到77.8℃進行巴氏滅菌用泵打入高位保壓更罐進行灌裝、壓蓋。
工藝要求
其它原料都分別加水解、過濾后方可使用
增稠劑的處理：為使增稍劑能快速、很好地并解，其方法為：先用5~10倍的綿白糖與增稠劑充分混合后，再逐漸地加溫水（40℃左右）溶解，并充分攪拌。可縮短溶解時間，制成濃度1%以下的溶液為宜.
編白糖必須加水制成50%~60%糖漿后過濾方可使用.
所需的水源必須符合國家飲用水質的要求的前提下，過濾、殺菌后方可使用.
原料的預處理
成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案服務平臺，提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務，服務內容包括食品飲料技術研究，食品飲料產品開發，食品飲料技術咨詢、指導、轉讓等一站式飲料項目服務。擁有28年的飲料行業經驗，60余人的飲料專業技術人員團隊，服務了包括新希望乳業、完達山、太子奶、揚子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點、初元、熊出沒等上千家飲料生產企業的產品開發和技術支持服務。
