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常州定制氣泡水配方的方案提供機構
?綜上所述，農產品深加工成飲料的配方研發難度較大，需要進行大量的試驗和實驗室測試，考慮原料特性、加工工藝和市場需求等因素。同時，研發成功后還需要進行大規模生產和市場推廣，這也是一個艱巨的任務。但是，農產品深加工成飲料可以提高農產品附加值，促進農業產業化發展，具有廣闊的市場前景。雖然農產品深加工成飲料的配方研發對于一般的企業可能會有一定的難度，但作為專業的飲料研發機構佳味添成擁有多年的飲料研發經驗可以在原材料質量、產品口感和營養價值、技術和設備要求等多個方面進行充分的考慮和控制，研發發質量好、口感佳、營養價值高、滿足消費者需求的產品。
荔枝草汁與紅茶汁體積比對荔枝草紅茶飲料感官得分的影響 由圖1可知，隨著荔枝草汁與紅茶汁體積比的逐漸增大，感官得分逐漸減小，體積比為1：1的感官得分最高（92.0分），體積比為5：1的感官得分最低（6.0分）。綜合考慮，選擇荔枝草汁與紅茶汁體積比1：12：1和313個水平進行響應面試驗。
單因素試驗結果
過濾：選擇潔凈無污染紗布，分別過濾荔枝草浸提液體和紅茶浸提液體，靜置5min，全部過濾2次，使濾液組織狀態澄清、均。
浸提：選擇純凈水為浸提劑，分別浸提荔枝草和紅茶。荔枝草浸提條件為10 ℃.120 min、20倍水，紅茶浸提條件為80℃15 min。
粉碎：干燥荔枝草粉碎過20目篩，備用。紅茶在63℃下烘于85 min，使其一捻即碎，然后過4目備用。
殺青干燥：將抽莖前期荔枝草置于480W微波功率下殺青375 s，揉搶15min，于102℃下干燥140min至水分含量7%。
操作要點
荔枝草紅茶飲料制備工藝流程 荔枝草汁紅茶汁一加蔗糖和檸檬酸調配-灌裝-滅菌倒置 冷卻一貼標-貯藏。
紅茶汁制備工藝流程紅茶原料選擇除雜，干燥，稱取一加水一浸提，粗濾→澄清一精濾-收集紅茶汁。
荔枝草汁制備1藝流程 原料選擇一除雜→清洗，殺青干燥，粉碎→浸提，過濾收集荔枝草汁。
工藝流程
成都市佳味添成飲料科技研究所就是做飲料配方為主的研究機構，研究所不光專注飲料產品開發和技術領域，公司還對包裝設計，市場調查，營銷策劃等多方位領域不斷深入和力量建設。開展飲料行業的技術前沿研究，真正做到專家領銜、骨干支撐、學員跟進的技術團隊力量建設，為飲料產業的健康發展貢獻力量。
在紅茶的生產加工過程中發生多種化學反應，以茶多酚酶促氧化為主要反應。通過酶促反應，茶鮮葉中的化學成分發生較大變化，其中茶多酚含量可減少0%，產生新的成分如茶黃素和茶紅素等，且茶葉中的香氣物質較茶鮮葉明顯增加。由于荔枝草自帶苦澀和辛味，需要一定比例的紅茶混合時才能掩蓋其苦澀滋味。荔枝草分布全國各地，若能用于食品加工中，既能利用其保健作用，又可為荔枝草的開發利用提供新途徑。雖然已有利用荔枝草制成保健茶的研究（朱吉人等，2017），但鮮見利用荔枝草與其他茶品制成復合飲料的相關研究報道。以荔枝草和紅茶為原料，通過單因素試驗研究荔枝草汁與紅茶汁體積比、檸檬酸添加量和蔗糖添加量對飲料品質的影響，并以這3個影響因素為試驗變量、荔枝草紅茶飲料品質的感官得分為響應值，采用Box-Bennken試驗優化飲料產品的配方，為新型復合飲料的開發及其加工工藝提供技術支持。
