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深圳電解質(zhì)免費(fèi)飲料技術(shù)配方方案提供

來(lái)源:未知 瀏覽: 發(fā)布日期:2023-11-04 09:10【

?綜上所述,農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料有著廣闊的市場(chǎng)前景。在當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境下,消費(fèi)者對(duì)于食品安全和健康的關(guān)注度越來(lái)越高,這為農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料提供了廣闊的市場(chǎng)空間。未來(lái)隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)需求的變化,農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料將會(huì)有更加廣泛的應(yīng)用和發(fā)展空間。因此,加大農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)和設(shè)備的研究與開發(fā),對(duì)于促進(jìn)飲料行業(yè)的發(fā)展和滿足人們對(duì)于飲料的需求具有重要意義。結(jié)果與討論
⑦殺菌、灌裝冷卻。高溫瞬時(shí)殺菌(90-95℃,保持15-30),菌結(jié)束后灌裝,分段冷卻。
⑥均質(zhì)脫氣。按最佳配方依次加入桑葚汁16%、糖8%、檸檬酸0.1%、食鹽0.15%,以純凈水?dāng)嚢杈鶆颉T趬毫?8-20MPa下均質(zhì),在真空度為0.075MPa下脫氣,以消除液料中的溶氧,防止液料中的營(yíng)養(yǎng)物資氧化。
⑤糖液的制備。取優(yōu)質(zhì)白砂糖,加入適量的純凈水,加熱使之溶解、過(guò)濾,除去雜質(zhì)得糖液,備用。
①離心、濃縮。將漿果漿汁用離心機(jī)在3500/min條件下離心,用濾布過(guò)濾,再濃縮至稠狀液體。
③滅酶。將果漿泥加熱至30~37℃,緩慢拌,用0.2%~0.3%的果膠酶處理3-5h.
②護(hù)色熱燙、破碎。用0.1%檸檬酸溶液進(jìn)行護(hù)色約10min,再轉(zhuǎn)入60℃水中,保持20 min后,用榨汁機(jī)將桑甚破碎。
①預(yù)處理。選擇新鮮、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)雜質(zhì),成熟度八九成的桑蓮,除去葉柄,洗凈。
操作要點(diǎn)

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工藝流程
但尚未有大規(guī)模的食品加工生產(chǎn),野外生長(zhǎng)的桑甚無(wú)人采摘。而它們屬于無(wú)化肥、農(nóng)藥及城市三廢污染的天然無(wú)公害綠色食品。但是由于桑甚具有含水量大,熟透后受壓受振易碎,易腐爛又不易保存的特點(diǎn),影響了運(yùn)輸和銷售,因此,進(jìn)行桑甚食品的生產(chǎn),必將使這一野生資源得到合理、充分的利用。

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