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南寧個性米露低度酒免費飲品配方方案
?隨著消費者對健康食品和飲料的需求不斷提高，胡蘿卜飲料市場將會持續(xù)增長。然而，隨著市場競爭的加劇，生產(chǎn)企業(yè)必須不斷優(yōu)化產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值，以滿足市場需求。同時，生產(chǎn)企業(yè)還需要關(guān)注環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，推行綠色生產(chǎn)方式，降低生產(chǎn)對環(huán)境的影響。未來，飲料的技術(shù)開發(fā)將更加注重創(chuàng)新和差異化，以應(yīng)對市場的激烈競爭和消費者需求的不斷變化。結(jié)果與討論
陳酸：室溫條件下存放2-3個月.
裝瓶滅菌：將勾兌好的酒裝入經(jīng)滅菌（0.1MPa蒸汽壓，25min）的瓶中，壓蓋后進行巴氏滅菌（65℃：，15min），接著用流動自來水迅速降至室溫。
勾兌：用白蘭地量為1%和25Bx窗液4%進行勻兌。
檢測：發(fā)酵結(jié)束后，對酒中的酒精度、糖度、總酸、總酯、總?cè)⒓状嫉壤砘笜诉M行測定。
過濾：用8層紗布、中間加一層5mm左右的棉花進行過濾。
成都市佳味添成飲料科技研究所的服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項目服務(wù)，面向全國乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
功能性飲料是對飲用飲料的人具有立即明顯作用的飲料。咖啡因是最常見的功能成分，想一想，您喝它，醒來，馬上就會感覺好些，功能強大！在開發(fā)功能性飲料配方時，重要的是要始終專注于您正在提出的功能性聲明。顯然，您不能聲明不正確的任何東西，但同樣重要的是要確保您的新飲料確實有效。通過密切注意放入功能性飲料中的所有成分，可以確保質(zhì)量和功能性到位，因此找到專業(yè)的飲料研發(fā)機構(gòu)是你研發(fā)功能飲料的第一步。
?關(guān)于功能飲料研發(fā)
蜂蜜稀釋和處理：將蜂蜜加水稀釋成25"Bx，20Bx，15"9x三種轄度，測其pH值，若pH值不在4~5之間，需加Caco，或檸檬酸進行調(diào)整
菌種：采用系藏果酒酵母As2.07.As2 346，接種量為10%（液體培養(yǎng)基體積與發(fā)酵液體積之比，下同），菌種由單獨培養(yǎng)，需混合發(fā)酵的在接種時按1，1的比例混合，培養(yǎng)溫度為28~30℃，時間為2hr.接種和離心均在無菌室內(nèi)按無菌操作進行.
