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徐州低糖免費飲料配方的方案提供公司
?總之，成都市佳味添成飲料科技研究所的多年飲料行業經驗告訴你農產品深加工成飲料的配方開發需要進行多方面的考慮和測試，包括確定產品定位和市場策略、確定加工工藝和設備、選擇原材料、進行試驗和研究、生產和質量控制、推廣和銷售等環節。只有在每個環節都做好充分的準備和控制，才能生產出質量優良、口感鮮美的飲料產品，滿足消費者的需求。挑取充分成熟，顏色鮮紅的新鮮采摘山楂，果實大小都可以，除去病蟲害及腐爛的山楂果后，一定要用清水反復洗干凈，洗滌用水不能重復使用，為清除果實上的農藥殘留，可在洗滌水中添加百分一左右的鹽酸。如此采用正確的清洗方法，可使果實上的微生物含量降低百分之九十七左右，因此控制原始菌數對保證果汁質量有重大意義[281去除葉柄、葉片、山楂核，特別是山楂核一定要剔除，否則果核中單寧等苦味物質會進入飲料中129，制得的飲料口感苦澀。剔除后的剩余果實用干凈的小刀切成小塊，大小適宜即可，盡量控制在1至3mm，這樣增加了山楂細胞的比表面積，使山楂的生物活性成分更快的浸出，如果過大浸出率就會降低，如果過小則會影響過濾后清汁的品質。
山楂的清洗、破碎、加熱軟化
經多次浸提的絞股藍汁用C32XC32-50X44-182規格的細紗布進行兩次以上的粗濾得到絞股藍浸提液備用。用紗布過濾的好處在于，在保持浸出汁液色香味不變的同時，還能去除懸浮于浸提液中的雜質和比較大的顆粒不溶解物質。粗濾之后，可將絞股藍浸提液靜置一段時間，有利于浸提液的澄清。
絞股藍汁的粗濾
絞股藍的浸提將之前粉碎后收集的絞股藍小片段進行浸提，為了節約成本，提高利潤，要求要有較高的浸提率，絞股藍的浸提方法主要有3種，即一次浸提法、多次浸提法和逆流式浸提法127。本實驗采用多次浸提法進行浸提。
但是對絞股藍粉碎的程度要進行一定的控制，拿出之前清洗晾干備用的絞股藍放入粉碎機中進行粉碎，收集得到1mm-3mm的絞股藍甘草片段，片段如果太大會降低浸提率，片段太小，不利于最后的過濾，然后進行下一步的浸提工作。
為了進行接下來的絞股藍的浸提工作，一定要把絞股藍進行充分的粉碎，因為粉碎可以減少絞股藍莖段厚度及增加毛細管半徑，減少毛細管長度，這些都可以提高絞股藍的出汁率。
絞股藍的粉碎
選取的原料最好是新鮮的絞股藍莖葉。不僅可以降低成本，而且還可以充分提取絞股藍保健成分201絞股藍外表有較多雜物、沙粒，灰塵，農藥殘余和寄生物，在粉碎前要進行適當的清洗，保證符合產品質量衛生標準，洗滌的時候要選用軟水。把手工挑選的絞股藍先用流動的干凈的蒸餾水沖刷外表，在冷水中靜置6min，打撈出來后，用pH12左右的溫堿液進行浸泡并用玻璃棒不斷進行攪拌，泡除掉材料外衣，用恒溫水浴控制溫度70-80℃，時間控制4-5min，浸泡后要馬上用干凈的水沖刷殘留在表面的堿液，洗凈后晾干放置備用。
絞股藍的選材和清洗
成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案服務平臺，提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務，服務內容包括食品飲料技術研究，食品飲料產品開發，食品飲料技術咨詢、指導、轉讓等一站式飲料項目服務。作為專業的飲料配方研發公司，提供飲料配方研發,飲料配方調味,飲料配方技術,飲料配方專家咨詢，飲料配方生產技術指導等飲料行業所需的各類技術和資源；
絞股藍別名天堂草（瓠果球形，大如豆，成熟時黑色）、超人參（體表有縱溝紋）、遍地生根、七葉膽（有6至8小葉）、小苦藥（花小，尊、冠均5裂）、甘茶蔓（雌雄花序均圓錐狀）等等，民間稱南方人參。種類頗多，又可細分為絞股藍、毛絞股藍、緬甸絞股藍、五柱絞股藍、自脈絞股藍、小果絞股藍、緣果絞股藍、毛果絞股藍、長梗絞股藍、大果絞股藍、聚合果絞股藍、廣西絞股藍、光葉絞股藍、疏花絞股藍、扁果絞股藍、單葉絞股藍，其中有些品種具有甜味，有些品種具有苦味。
