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毛豺皮樟飲料配方技術的開發利用
3加工技術及品質
據李廷松介紹]，老鷹茶的傳統加工方法為；每年谷雨立夏，采回老鷹茶樹的成熟枝葉，在沸水中蒸煮，起鍋后曬干即成。一些農家，將老鷹茶放竹篩內，撤上少許糯米（初步鑒定為鱗翅目谷和米黑蟲），由蟲吃茶葉后，收集排篩物硒干后即為“蟲茶”。近年來，借用綠茶的加工方法，用不同繳度的原料（全芽、轍梢、成熟葉片），采用殺青、揉捻和烘（炒）干這三個基本工序，可制出高、中、低檔老鷹茶。仿照茶葉感官審評方法評審老鷹茶，其品質特征為：高檔老鷹茶外形條形多毫，湯色綠黃明亮，滋味醇和，入口甘甜；香氣純正，高檔老魔茶有特殊的樟香，低檔老鷹茶有陳香味。
4飲用價值及經濟價值
據資料介紹，老鷹茶有生津、止渴、利尿、防暑和保健功效；蟲茶有解毒、提神鍵胃和明目益思等功效。老鷹茶同茶葉一樣富含礦物質元素，作為飲料可補充人體的無機鹽損失，調節人體血液的滲透壓，同時可促進人體的生長發育和骨骼生長。老鷹茶又含有七種人體所必需氨基酸，營養成分較豐富。此外，老鷹茶由于不含咖啡堿，且酚類物質含量比茶葉低，還原糖的含量高于茶葉，故滋味醇和，甘甜，無刺激性，尤其適合中老年人及婦女飲用。在我省大、中城市的市場上，高檔老鷹茶售價為200元/公斤~300元/公斤，低檔20元/公斤~30元/公斤。由于老鷹茶樹是野生資源，原料價格實際上僅僅是采摘和運輸費用，扣除耗用的生產成本和包裝成本，每生產1公斤干茶可獲利20元~100元。利用老鷹茶樹制作老鷹茶，不僅充分利用野生資源，還可創造出可觀的經濟效益。，
成都市佳味添成飲料科技研究所由一支在管理、研發、生產、包裝、工藝等方面具有多年經驗的高學歷高素質的人才隊伍組成，公司設有6大實驗室，研發隊伍由中國工程院院士和食品專業教授率領，為產品質量提供了堅實的保障。
1. 配套提供產品研發服務。
公司研發團隊按客戶要求的口感，為客戶組織配方，調試出樣品讓客戶品評，調試出客戶滿意的產品。公司保證研發出來的產品符合食品安全法和相關產品國家標準的規定。
2. 配套提供包裝設計服務。
包括：瓶形設計、瓶蓋設計、標簽和紙箱裝潢設計、易拉罐裝潢設計等。公司有專業資深的設計師隊伍，專人對接，可大大提高設計開發的效率。
3. 配套提供采購服務。
公司有長期合作的優質供應商隊伍，由于長期合作且采購量大，若客戶交由我公司統一采購物料，則可享受到優惠的價格，降低產品成本，提高采購效率，而且品質有保障。
本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內容，如需得到完整的飲料配方技術及工藝流程可聯系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業的飲料配方研發公司，提供飲料配方研發整體方案,飲料配方調味整體方案,飲料配方技術整體方案,飲料配方專家咨詢整體方案，飲料配方生產技術指導等飲料行業所需的各類技術和資源的飲料開發整體解決方案服務，聯系電話：13518183030 13518182323
