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黃秋葵百合運動飲料配方研發(fā)的研制
2、為避免發(fā)生觸電，飲料生產線設備應該保證有良好的接地，所以一定要為飲料生產線配備應該有地線的電池插座。
運動飲料中添加有益的營養(yǎng)素可補充機體運動時丟失的能量和營養(yǎng)，抵消運動中的能量損耗，維持人體處于正常狀態(tài)。本文中研制的黃秋葵百合運動飲料具有低滲透壓、易吸收的特點，且風味獨特易于被大眾接受，該款飲料最佳生產工藝參數(shù)為黃秋葵汁添加量40%、百合汁添加量30%、檸檬酸添加量0.2%及蔗糖添加量30%。此飲料中含有的黃酮類化合物具有抗氧化、抗疲勞等生理功能。在木實驗中給予小鼠不濃度的黃秋葵百合運動飲料，研究發(fā)現(xiàn)高濃度的該款運動飲料可顯著延長小鼠力竭游泳時間，體內肝糖原和肌糖原消耗相對較低，可增加小鼠運動時所需的能量補給，延緩小鼠疲勞現(xiàn)象的產生，該款黃秋葵百合運動飲料具有可觀的市場前景。本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業(yè)的飲料研發(fā)機構，佳味添成提供果汁飲料、飲料工藝設計、蛋白飲料等各類飲料配方研發(fā)制作、飲料生產技術指導等整體解決方案；聯(lián)系電話：13518183030 13518182323
色素濃縮前后對比圖:
3.節(jié)約能耗，處理量大，節(jié)約資金投入及運行成本；
檸檬酸添加量對飲料感官評分的影響：在黃秋葵汁添加量30%，百合汁添加量30%和蔗糖添加量3%的條件下，考察檸檬酸添加量分別為10 %,20 %,30%,40%和50%時對飲料感官評分的影響，從而最佳確定檸檬酸添加量。
我國的機械制造行業(yè)正在進行大刀闊斧的改革，其中包括了對產能落后設備的改造升級，推動飲料生產線設備從中低端產能轉化為適應需求的“高端”產能設備產品，尤其是在功能部件和數(shù)控系統(tǒng)等產品著力點上加大科技投入，縮短與國外飲料生產線設備的差距，降低能耗，提升產品性能。
黃秋葵汁添加量對飲料感官評分的影響:在百合汁添加量30%，檸檬酸添加量0.3%和蔗糖添加量3%的條件下，考察黃秋葵汁添加量分別為10 %、 20 %、 30 %、 40%和50%時對飲料感官于評分的影響，從而確定黃秋葵汁最佳添加量。
1.定期對飲料生產線進行檢查和保養(yǎng)，查看設備的各個部件是否出現(xiàn)異常或松動，齒輪、輸送帶的潤滑狀況，以及工作電源是否出現(xiàn)漏電等。這樣可延長機器的使用年限；
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灌裝：將調配的復合飲料均質后進行灌裝，采用高溫瞬時殺菌，并分段冷卻至室溫，得到黃秋葵百合運動
金銀花簡介
選擇新鮮、成色良好的黃秋葵，切除頭部和尾部，清洗干凈，并放人沸水中燙漂3 min左右，燙漂之后冷卻并出去內部籽，按料液比1 : 5(g/mL)加水在織搗碎機搗碎中打漿并靜置1 h，最后用200目濾布過濾得到黃秋葵汁。百合汁的制備參考制作黃秋葵汁的方法配制，料液比為::5(g/mL)。
（3）過濾分離過程為純物理分離，對白醋的口感風味無影響；
操作要點
1、能耗低于蒸發(fā)。
八、現(xiàn)場及生產現(xiàn)場圖片參考公司案例及產品
運動員在高強度訓練后肌肉中的能量物質被大量消耗，產生代謝產物堆積過多且不能及時消除，以及長時間持續(xù)運動中體內水鹽代謝紊亂，脂質過氧化反應加強，均會引起疲勞現(xiàn)象。含有適量電解質、糖類的運動飲料應運而生，可以幫助運動員減輕疲勞感及提高運動能力。但是目前市售的運動飲料原料單一，效果不一，因此開發(fā)新型運動飲料對豐富現(xiàn)有運動飲料市場具有重要的意義。
