江西乳制品飲料開發機構
?作為專業的飲料配方研發機構,在實驗室里對食材進行不斷地探索,針對每一個顧客的不同需求提供量身定做的解決方案。在對各種飲料原料的深度挖掘和研究中,以佳味添成通過創新技術,成功研發出眾多特色飲品配方,并在市場上獲得廣泛認可。作為一家專業的飲料配方研發機構,以佳味添成憑借其技術優勢和良好信譽度,不斷拓展業務領域,開創了自身的輝煌。相信在將來的發展中,以佳味添成將會繼續引領行業的發展趨勢,成為更多企業的首選。
復合后的果汁營養豐富,風味獨特。
3 沙棘梨復合果汁飲料風味獨特,營養豐富,不僅保留了沙棘汁的營養和保健功能,而且克服了沙棘汁的口感缺點。與梨汁的復合,掩蓋了沙棘汁的不良風味,使沙棘汁優良的獨特風味彰顯,并且增加了梨汁的營養和風味特點,具有清爽感。
2 沙棘梨復合果汁飲料的最佳配方為沙棘復原汁15%、梨汁20%、白砂糖6%、檸檬酸0.075%。
1 沙棘復合果汁飲料的最佳復合方案為沙棘復原汁與梨汁的復合。
結論
單因素試驗:用沙棘復原汁、鮮榨水果汁、白砂糖、檸檬酸對復合果汁的糖度、酸度、風味進行調配,并對兩種果汁濃度比、白砂糖添加量、檸檬酸添加量進行單因素試驗,找出每個因素較合適的3個水平,然后通過多因素正交試驗找出最佳組合。
菠蘿→去皮→切分→榨汁→過濾→備用橘子→去皮→分瓣→去核一榨汁→過濾→備用
鮮榨水果汁的制備工藝流程新鮮水果蘋果/梨-清洗一切分一榨汁-加vC-過濾→備用
復合水果的遴選將備選水果經預處理后分別榨汁,通過單因素試驗從備選水果中遴選出與沙棘果汁復合的水果品種
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團、貴茶集團等食品行業巨頭形成長期的戰略合作關系,攜手為飲料企業提供全方位一站式的專業產品研發、生產、供應鏈條服務。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創立者,提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務,致力于食品飲料產業的健康發展為使命,打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景,并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技,提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
試驗方法
梨的營養價值很高,糖含量一般在8%以上,此外還含有游離酸、鈣、鐵、磷等礦物質和維生素等。中醫認為:梨性寒、味甘,有潤肺、消痰、止咳、降火、清心等功效,梨的果肉脆嫩多汁,甜酸可口,芳香濃郁,風味好。梨較少用來加工梨汁飲料,是因為梨缺少必要的酸1沙棘、梨復合果汁飲料使沙棘和梨優勢互補,掩蓋了彼此的缺點,配制成風味和營養俱佳的復合果汁飲料,為沙棘食品的開發提供了新的途徑。