?總之，成都市佳味添成飲料科技研究所認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料需要經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)兩方面的支持。經(jīng)驗(yàn)包括對農(nóng)產(chǎn)品的選擇、處理、儲存等方面的經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)則包括生產(chǎn)工藝、設(shè)備選用、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等方面的技能。在選擇腌菜農(nóng)產(chǎn)品、處理與儲存、生產(chǎn)工藝和設(shè)備選用等方面，需要考慮產(chǎn)地、品質(zhì)和保存等因素，并采用合適的技術(shù)和設(shè)備來保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。時(shí)間對超聲波提取效果的影響：在超聲波功率為600 w溫度為55 ℃，料液比為1：80時(shí)測提取時(shí)間為10 min，25 min，40 min，55 min，70 min提取液的吸光度值，由圖4可知，在10 min到25 min區(qū)間內(nèi)吸光度值大幅增加，在25 min之后趨于平緩，因此，提取時(shí)間選取25min左右較為合適。
料液比對超聲波提取效果的影響：料液比對黃酮提取的影響如圖3所示：在超聲波功率為600 w，提取溫度為55 ℃，提取時(shí)間為20 min條件下測得不同料液比提取液中吸光度值，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)線性方程得出提取率隨料液比的不同而不同，提取率由1：20到1：60時(shí)增于平緩，所以這里料液比選擇幅較平緩，在1：60到1：80大幅增加，到1：80之后增加量開始趨于平緩，因此料液比約為1：80。
蘆丁標(biāo)準(zhǔn)曲線：對蘆丁標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行標(biāo)定后得到蘆丁標(biāo)準(zhǔn)曲線如圖1，得到回歸方程：C-0.072 77*A+0.005 5，并求其相關(guān)系數(shù)R-0.999 由于黃酮濃度與吸光度值成線性正比，故之后黃酮濃度大小衡量由吸光度值代替表示。
結(jié)果與分析
浸提正交試驗(yàn)：取超聲功率、提取溫度、料液比、超聲時(shí)間4個(gè)主要影響因素，依據(jù)單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果確定正交試驗(yàn)的因素水平，
蘆丁標(biāo)準(zhǔn)品的標(biāo)定：精密稱取在120 ℃干燥至恒重的蘆丁標(biāo)準(zhǔn)品10mg.定容于10 mL容量瓶中。分別吸取0.0.0.1 mL，0.2 mL0.3 mL，0.4 mL，0.5 mL于10 mL容量瓶中，加5%NaNO溶液0.3 mL，混勻，放置6 min；加10%A1（NO）溶液0.3 mL，混勻，放置6 min；加4%NaOH溶液4 mL，再加水至刻度，搖勻，于510 nm處測吸光度（Abs）。作線性回歸，得蘆丁濃度（C）與吸光度（A）的關(guān)系曲線的回歸方程：C-aAtb，并求其相關(guān)系數(shù)"R.

成都市佳味添成飲料科技研究所作為中國飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案創(chuàng)立者，佳味添成提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，11大飲料品類研發(fā)技術(shù)，28年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，包括中國工程院院士朱蓓薇教授、四川大學(xué)食品學(xué)院原院長盧曉黎教授等專家顧問在內(nèi)的60余人的飲料專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，服務(wù)了上千家企業(yè)。


?成都市佳味添成飲料科技研究所將確保您設(shè)計(jì)的產(chǎn)品是按時(shí)，按預(yù)算且符合法規(guī)要求研發(fā)產(chǎn)品。讓我們一起使您的想法變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。我們提供全方位的技術(shù)服務(wù)，以開發(fā)，生產(chǎn)并交付您的飲料愿景。
工藝流程：板栗花前處理一粉碎一浸提一抽濾-調(diào)配一澄清→裝罐殺菌一產(chǎn)品
試驗(yàn)方法