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廣西碳酸免費飲料方案提供方案
?農產品深加工飲料具有廣闊的市場前景和可行性。在配方開發(fā)過程中，需要綜合考慮原料選擇、口感調配和營養(yǎng)成分保持等因素，以開發(fā)出高品質、健康、美味的農產品深加工飲料產品。同時，還需要加強市場推廣和品牌建設，提高產品的知名度和競爭力，推動農產品深加工產業(yè)的發(fā)展。 為了保證產品質量，延長保存期，采用121℃、2KPa、15-20秒。
根據(jù)需要用自動灌裝機滋裝在玻璃瓶或塑料袋中，要求密封嚴實，但要保留一定空隙。
經過加熱后的飲料，進行二次均質。第一次壓力25MPa，第二次為20MPa-25MPa。這樣，產品穩(wěn)定不易沉淀及分層。
按配方進行調配。為了使乳化劑、穩(wěn)定劑溶解均勻，可用白砂糖作為分散介質，加人水調勻。然后通過列管式或板式熱交換器加熱升溫至80℃。此時應嚴格控制加熱溫度及時間，防止蛋白質變性，同時嚴格控制好飲料的pH值，避開蛋白質等電點。
(4)燕汽加熱:將豆?jié){通蒸汽進行加熱，使綠豆中的淀粉順粒膨脹溶解與蛋白質形成乳狀液.提高產品的質盤。
(3)磨漿、漿渣分離:用立式磨漿機對綠豆進行粗磨，在進料的同時添加水，配水比為1:12，然后在用立式膠體磨進行循環(huán)細磨漿，然后用150-200目篩網過濾。磨漿溫度為60℃。
(2)浸泡:浸豆主要為軟化豆粒，便于磨漿。浸豆時間要根據(jù)豆粒大小、綠豆品種、生產季節(jié)、水溫高低而定，一般用30℃-35℃水浸泡.夏季3-5小時.冬季6-10小時，浸泡時加適量的0.5% NaHCO3,溶液可以去除豆腥味和苦澀味。
(1)除雜脫皮:采用電腦控制的篩選機去除綠豆中的泥沙、雜質和蟲蛀、霉變豆、死豆.脫皮之前應先使表皮溶脹，然后用脫皮機去皮。脫皮時豆料一般破碎兩瓣，要求脫皮率不低于85%,
(4)細微化處理:調整好膠體磨的間隙。將果漿循環(huán)研磨，要求做到口感細膩，食之無刮喉感。
(3)酶處理:添加果漿果的0.015%的果膠酶，在50℃下反應2小時。使用果膠酶不僅能夠提高出汁率，而且能夠提高產品可溶性固形物的含量。
(2)打漿去籽:采用冷取汁法可保持草莓原有風味，減少營養(yǎng)成分損失。留于果肉中的種籽不僅影響產品口味，且易沉于容器底部，影響產品外觀質量。采用打漿排渣果汁分離去籽機，選用100目篩網過濾。
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團、貴茶集團等食品行業(yè)巨頭形成長期的戰(zhàn)略合作關系，攜手為飲料企業(yè)提供全方位一站式的專業(yè)產品研發(fā)、生產、供應鏈條服務。
? 成都市佳味添成飲料科技研究所是一家專業(yè)的飲料科研服務機構，包括成都、上海、廣東三大研發(fā)中心，在全國有9大實驗室，能完成國標11大類飲料的研發(fā)和技術指導，專家團隊包括中國工程院院士朱蓓薇教授在內60多人，具有29年飲料行業(yè)資深技術經驗，工程技術團隊達到60多人，服務了包括娃哈哈、王老吉、匯源果汁、新希望乳業(yè)、太子奶、完達山、燕之屋、揚子江藥業(yè)、威門藥業(yè)等1000多家食品飲料企業(yè)。
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